Van Beek Kaas

Buitenlandse kaas
 

Buitenlandse kaas wordt steeds meer gegeten in Nederland. Waar het eerder bij de meeste mensen vooral bij de bekende soorten bleef, zoals roombrie, wordt er tegenwoordig steeds meer naar variatie gezocht.
Wat begrijpelijk is omdat er een erg breed aanbod buitenlandse kaas is waar je eindeloos mee kan variëren.
Buitenlandse kaas wordt vaak gegeten in combinatie met stokbrood of toast. Ook wordt het bekende (buitenlandse)kaasplankje vaak geserveerd als desert.

Soorten buitenlandse kaas

Omdat er zoveel soorten buitenlandse kazen bestaan, zijn ze hier niet allemaal op te noemen.
Maar om het duidelijker te maken is buitenlandse kaas grofweg te verdelen in 5 categoriën.
Als eerste de verse kaas. Hier wordt kaas mee bedoeld die geen rijpingsproces doormaken, maar gelijk na productie gegeten kunnen worden. Voorbeelden hiervan zijn roomkaas of zachte geitenkaas.
De tweede categorie is witte korst kaas. De naam zegt het al, hier wordt buitenlandse kaas met een mooie zachte witte korst bedoeld.
Voorbeelden hiervan zijn de bekende roombrie en de camembert.
De derde categorie is gewassen korst kaas, of ook wel roodschimmel kaas genoemd. Tijdens het rijpingsproces van deze kazen wordt de korst regelmatig afgeborsteld en schoongemaakt waardoor het een rode korst krijgt. Enkele voorbeelden hiervan zijn Chaumes en Port alut.
De vierde categorie is blauwader kaas. Dit zijn de kazen met blauwschimmel. Bekende voorbeelden hiervan zijn Blue Stilton en Bleu d'Auvergne.
De laatste categorie is halfharde kaas. Daar worden kazen mee bedoeld die gedeeltelijk verwarmd zijn tijdens het bereidingsproces. Voorbeelden zijn Raclette en Appenzeller.

Van Beek Kaas

Omdat er voor buitenlandse kaas een snel groeiende markt is, is het een interessant product om te kopen of te verkopen. Ook de verscheidenheid van het product maakt het voor koper en verkoper interessant.
Bij Van Beek Kaas hebben we een uitgebreid assortiment buitenlandse kaas, wat dagelijks varieerd. Door onze jarenlange ervaring met in- en verkoop van Hollandse en buitenlandse kaas kunnen wij u een breed assortiment buitenlandse kaas aanbieden voor een aantrekkelijke prijs.

Contact

Bent u geïnteresseerd of wilt u meer weten? Neem gerust contact met ons op.
Onze ervaren medewerkers helpen u graag verder!